Рецепт знаменитого мясного салата «Цезарь»

Тема: Салаты | Автор: admin (31.03.2013) | Просмотров: 1456

Узнайте рецепт популярного салата цезарь. Рецепт сопровождается подробной, пошаговой инструкцией с фотографиями. Будем вам признательны если после приготовления этого замечательного салата, вы напишите свой отзыв.

Статья Рецепт знаменитого мясного салата «Цезарь»

Салат Цезарь. Ингредиенты

    1/2 батона (200г)
    300 г куриного филе
    1 большой пучок салата
    50 г пармезана
    1 зубчик чеснока
    оливковое масло

Для заправки:


    2 вареных желтка
    2 ч.л. горчицы
    1 зубчик чеснока
    2 ст.л. лимонного сока
    1 ч.л. 6% уксуса
    100 мл оливкового масла
    соль
    перец

Приготовление


Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах.
Мы приготовим его дома.
И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам.
Мы будем стараться приблизить его к оригиналу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.



Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками.

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

 Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

 Добавить уксус и лимонный сок.

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
 Сыр натереть на мелкой терке.
Салат порвать руками, выложить на тарелки.
 На салат выложить филе и сухарики.
Полить соусом.                                                   
Посыпать пармезаном.                                               


Понравилась статья? Расскажи о ней друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога...

Метки: Салаты, кулинария, рецепт, цезарь, салат

Подпишись на рассылку!

E-mail *:

Получи самые интересные статьи нашего журнала прямо в твой почтовый ящик.

Рекомендуем почитать

Комментарии читателей: 0
Имя *:
Email:
Код *: